Kącik kulinarny

Wymieniajmy się swoimi przepisami :) na coś pysznego....
Publiczne dodawanie postów jest wyłączone.Zaloguj lub Zarejestruj
Ostatni wpis
Forum  » Kącik kulinarny  » Kokosowe ciasteczka z płatkami kukurydzianymi- bezglutenowo!!!
Kasia

Kasia
21 wpisy
---
Skąd:
Rudnik
Poland
17.05.2014 21:49

Kokosowe ciasteczka z płatkami kukurydzianymi- bezglutenowo!!!

Te ciasteczka nie zawierają mąki, więc mogą je jeść osoby nie tolerujące glutenu.

Składniki

ilość porcji: 18

3 białka
1 i 1/4 szklanki (250 g) cukru
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2,5 szklanki (185 g) wiórków kokosowych
1,5 szklanki (40 g) płatków kukurydzianych

Sposób przygotowania

Przygotowanie: 15min. › Gotowanie: 18min. › Gotowe w: 33min.

Rozgrzać piekarnik do 170 stopni C.
Białka ubić na sztywno.
Wmieszać cukier, sól i wanilię.
Wymieszać kokos z płatkami kukurydzianymi i dodać do białek. Wymieszać.
Nakładać nieduże porcje na blachę wyłożoną pergaminem (papierem do pieczenia niewoskowanym) i piec przez 15-18 minut.


Administrator
www.niepelnosprawni.raciborz.com.pl

 
Kasia

Kasia
21 wpisy
---
Skąd:
Rudnik
Poland
22.05.2014 00:02

Re: Kokosowe ciasteczka z płatkami kukurydzianymi- bezglutenowo!!!

Pączki serowe bezglutenowe

Składniki:
3 jajka (rozmiaru M)
70g cukru
szczypta soli
2 łyżeczki cukru waniliowego
skórka starta z jednej cytryny
250g twarogu zmielonego z wiaderka, twarożku śmietankowego
250g uniwersalnej mąki bezglutenowej
3 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia

Dodatkowo:
cukier puder do posypania
tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania:
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dalej miksując na najwyższych obrotach dodać sól i skórkę z cytryny.
Zmniejszyć obroty miksera i dodać po łyżce sera.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dalej miksując, dodać stopniowo do ubitej masy.
Rozgrzać tłuszcz w dużym garnku lub głębokiej patelni.
Przy pomocy dwóch łyżeczek formować kulki i nakładać od razu na rozgrzany tłuszcz (170- 190°C). Smażyć z każdej strony na złoty kolor.
Wyjmować łyżką cedzakową i osączyć na ręczniku papierowym. Gdy lekko ostygną posypać cukrem pudrem.

Pączki smakują najlepiej świeże.
Smacznego.


Administrator
www.niepelnosprawni.raciborz.com.pl

 
Forum  » Kącik kulinarny  » Kokosowe ciasteczka z płatkami kukurydzianymi- bezglutenowo!!!